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@@@ 「 ひよこ豆のディップ 」 @@@ 

つい先日のこと。
古希を迎えた母がナンパ(?)されました。
定期的に通っている病院で何度か姿を見かけていましたという男性から
街で声をかけられたそう。
しかも、おくさん。
CDを発売したりしている某歌手だっていうじゃ あーりませんか!
「車で駅までお送りしますからお茶でも飲みませんか?」って。
そんなことってある?(びっくり)
母はなんだか嬉しそうだったけど、ありえる??
だって古希ですよ、古希。
実は新手のサギだったのではないか?と秘かに心配してます。

ホントのところはどうだったんだろう???







        「ひよこ豆のディップ」

100222-1.jpg


バゲットやクラッカー、チコリにのせると
ちょっとピリッとするオトナ味のディップです。



100222-4.jpg


薄切りの玉ねぎをフライパンで炒めます。
玉ねぎはわざと繊維に逆らって切り、食感を残すように。
味付けは、塩とコリアンダーでしっかり辛めにしました。
(量はお好みでテケトーに)
ひよこ豆、すりおろしたにんにくとレモン汁少々、
EXVオリーブオイル、塩胡椒と一緒に
FPに入れて滑らかになるまでまわして・・・




100222-5.jpg

小さく切ったパプリカをあわせたら・・・




100222-6.jpg

できあがり♪




100222-2.jpg

ワイン飲み過ぎ注意






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