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あんず大福@菓匠正庵(広尾)♪ 

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↑今日のおやつです♪

広尾にある菓匠正庵の「あんず大福」。

…ともすれば、意外に思える組み合わせなのですが
つぶ餡の甘さと干し杏の酸っぱさが絶妙なハーモニーを
奏でていて結構イケます。
しかもそのふたつの味が混ざらないように
間に薄く餠皮がはさんであるという配慮が嬉しい~♪

芸が細かいです。

食べる人の健康を考えて防腐剤や化学添加物を
一切不使用というのも好感度の高いところです。
(そのためこの品は1日の生産量が限定され、
 地方発送も出来ないそうです。)

さっぱりしていて、パクパクいけちゃいます♪


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