「パッタイ焼きそば」でアジアン気分♪

蒸し暑くなってくると、
ピリッとしたエスニックなものが食べたくなります。


で、こういうときによく登場する我が家の定番がこちら。



「パッタイ焼きそば」




言わずと知れたタイ料理。
辛さの中に甘さがじんわりとくるところがいいのよね。
簡単にチャチャッと出来ちゃうのも嬉しい。

お休みの日のお昼ごはんなんかによくリクエストされる麺です（＾＾）






材料はその時冷蔵庫にあるもので作ることが多いので
その時々によって違います。
ま、そんなもんです（笑）

この日は「肉」は入れずに「海老」で。
あとは、にらとか、もやしとか、卵とか・・・テケトー






卵を入れると辛さがまろやかになって食べやすいのよね。
お子ちゃまなダーはこれがお気に入りらしい。





にらやもやしはサッと火を通す程度で。
シャキシャキ感を楽しみます♪




仕上げには、
軽く炒ったスライスアーモンド（←お菓子用の残りで代用）と
糸とうがらしを。






レモン汁をたっぷりかけていただきます。
うちでは「かけすぎ？」っていうくらいかけるのが好き（＾＾）




で、デザートはこちら。



すいかです。
２色にすると、食卓が華やかになりますよ～♪



簡単料理＆簡単更新で
ごめんね、ごめんね～（U字工事風に♪）




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すみません(>_<)
ただいま、諸事情により、
レスポンスが超スローになっております。

どうか、許して♡

コメレス＆訪問、もう少しだけお時間下さいね（＾＾）なんとか終了！