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「ぶくぶく茶」??? 

沖縄旅行の続きです♪


とあるものを飲みたくて喫茶店に行きました♪
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とあるものとは・・・・



これです。
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看板には「ぶくぶく珈琲」と書いてありますが


お目当ては「ぶくぶく茶」


「ぶくぶく茶」とは、
琉球王国時代から伝わる由緒あるお茶のこと。
炒った米を煎じて、茶筅でたてた泡をお茶に上に乗せたもの。
名前の通り、「ぶくぶく」とした泡がたっぷり!
飲む際に、この泡の上から黒糖の粉をパラパラとふりかけます。
お茶の種類は、
さんぴん茶やハイビスカス茶、ゴーヤー茶、うっちん茶など様々。
こちらのように珈琲を「ぶくぶく」させちゃうのもあり!(笑)
お店によってもまちまちなんですって。


この「ぶくぶく茶」
もともとは氏族階級で飲まれていましたが、
しばらく途絶え戦後復活したものなんだそうです。



ケーキセットを頼みました。
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「シークヮーサーのスフレチーズケーキと
                  焼き豆ぶくぶく茶」
   
      


他にも、
黒糖ラム酒仕立てのモンブランや紅芋モンブラン、
マンゴーレアチーズケーキや黒糖ショコラ・・・

           ・・・などの自家製ケーキがありました。



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シークヮーサー味のチーズケーキとは、沖縄らしい。
さっぱり&しっとりで美味しかった♪



じゃじゃーーん。
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「焼き豆ぶくぶく茶」です
見た目は、ソフトクリーム??

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上からパラパラと黒糖をふりかけます。
そのまま飲もうしたら、どうやっても泡が顔にはりつくので(笑)
スプーンですくいながら、泡を先に食べちゃいました。
よかったのかしら?

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沖縄産大豆やウコン、ゴーヤーなどをブレンドしたお茶は
ココアのようにコクがありました。
「焼き豆」って好きだわ♪


ごちそうさまでした♪


以下はおまけ
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この日は「成人の日」だったので
色とりどりの袴姿の若者の姿を見かけました。

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ピンクの袴なんていうのも・・・・・あるのね(びっくり)



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