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上海蟹の蟹味噌入りふかひれ姿煮込@状元楼 ♪ 

20071210013708


↑写真は皆様ご存じのふかひれです。

…が、ただのふかひれではございません。

「上海蟹の蟹味噌入りふかひれ姿煮込み」です。

状元楼にて
季節限定の「上海蟹のフルコース」を食べてきた時の一品です♪

お味は想像以上。
普通のふかひれ煮込みよりもかなり好みでした♪

こっくりしたあんかけの後に
とろっ~としたふかひれの食感が口中に広がって~甘くて~♪
土鍋で煮込んであり、ふかひれの煮方も上手でした。

とにかくサイコー!

ビバ上海蟹!
ビバふかひれ~!

「状元」って、
科挙(難しい国家試験)に首席で合格した人にのみ
与えられる称号だそうですが
その名に恥じず満足させていただきました。

つい食べることに夢中になりすぎて
肝心の上海蟹を撮るのをすっかり忘れてしまいました(笑)

他に北京ダックなども出てきました。

中華料理は二人でシェアしても量が多く
余らせてしまいがちなので
こうしてコースで色々なものを少量ずついただけるのは
嬉しいことです。




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