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週末の楽々おうちごはん♪ 

週末のお出かけ

肌寒い都内でしたが、あちこちをぐるぐる~

歩き疲れてスタバでちょっと一休み
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頼んだのは「コーヒージェリーフラペチーノ」
スタバのコーヒーは甘いのでノンホイップが私の定番。
甘かったけど歩き疲れた体に染みいりました




こんな日のおうちごはん。
パパッと手軽に出来るものが嬉しいですよね。
そんな時は「丼もの」に限る!(笑)



で、作ったのはこちら。
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「まぐろとアボガドの丼」
森のバターと言われる栄養価の高いアボガド。
我が家ではよく使う食材のひとつです。
まぐろとアボガドの組み合わせはダーの大好物です。



かけたのは簡単に出来る自家製ソース。
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ポン酢:生クリーム:マヨネーズ:わさびを混ぜて作ります。
(大2:大1:小1:小1の割合)
我が家ではかなり薄味のすだちポン酢を使っているので
上記の配合なんですが
お好みで味を見ながら作るといいかも。


椀もいたってシンプル。
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おすまし仕立てのお出汁に
とろろ昆布と梅干し、葱だけを入れました。
歩き疲れた体に梅干しの酸味が嬉しい




そして、はじめて作った「えのきのお焼き」
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参考にさせていただいたのはこちら。

「おいしいシェ・ママン」さんのレシピ


えっと、ちょっと複雑なのですが、
私が参考にしたのはママンさんのブログ。
ママンさんは、kyoko007さんのブログを参考に。
kyoko007さんは、zumimirunさん&ゆいさんのブログを参考に
なさったそうです。

詳しくはママンさんの4/30の記事をご覧下さい♪




えのきをざくざく切って、
片栗粉をまぶして焼くだけというお手軽さ
表面はカリカリなのに、中はもちもちっとした食感で
とっても美味しかったです!



えのきを2袋買ってきてた~っぷり作りました。
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ダーにも好評



ママンさん&皆々様、どうも有り難うございました




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Comments

ご紹介ありがとう!全部すごくおいしそうですね。ブログのテンプレートも変えたんですね。また遊びに来ます。

Re: ママン 様

こちらこそ♪
ママンさんのおかげで
おうちごはんのレパートリーが増えて
助かっています。頼りにしてます!

テンプレート変えて気分を一新!
・・・してみました(笑)
これからも宜しくお願いします。

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