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「タルト・アンヴィ」と「タルト・シトロン」(ピエール・エルメ) 

3日分の記事をまとめてUPしております。



立秋が過ぎたとはいえ、
まだまだ暑い日が続きますね。
朝晩は幾分か過ごしやすくなりましたけど、
まだ日中は汗ダク~~




そんな時にはケーキ(笑)

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この真っ赤な色味と酸味。
元気がでます!

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         「タルト・アンヴィ」


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カシスのコンポートに生地はカシス果汁入り。
スミレ風味のバニラのマスカルポーネクリームと
カシスとフリュイルイージュのナパージュ。
サブレはサクサク!





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もうひとつは、定番のコレ。
レモン好きにはたまらない。


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